冬天到了，在这严寒的季节中，不吃什么既美味又有身体健康？传统道家观念讲究“不时，不取食”，什么时候不吃什么菜。因此，不应季食物向来被指出是身体健康选用。8种冬季“特产”，让这些食物陪您身体健康过冬。

　　1、鲈鱼　　鲈鱼所含非常丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医指出鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的起到。

冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细致，是最差的品鲈鱼季节。　　2、羊肉　　羊肉的肉质鲜美，胆固醇的含量较牛肉、猪肉较少，还有减少消化酶的功能。中医指出，羊肉性热，有补气温肾、幸阳散寒之功效，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，患早泄以及一切虚寒病症皆有相当大裨益。

　　3、黑木耳　　黑木耳不含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有避免血液凝固、心脑血管疾病、小便干结的起到。中医指出黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效地。　　4、大豆　　大豆的营养成分较为齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，不含赖氨酸较高，能填补粮食中赖氨酸的严重不足。

它既没用蔬菜，又可替换粮食，冬天不吃大豆尤其有益。中医指出，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。${FDPageBreak}　　5、香菇　　香菇所含多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有诱导体内制备胆固醇，增进胆固醇分解成和排泄，避免血脂增高的功效。

　　6、黑豆　　黑豆是各种豆类中蛋白质含量最低的，比猪腿肉多一倍还有余。它所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体必须的必需脂肪酸占到50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以不吃黑豆没引发高血脂之虞，还有减少胆固醇的起到。

中医指出，黑豆性平味甘，有润肠白花的功能。　　7、牛奶　　牛奶是人体营养素的最差来源之一，蛋白质中所含人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈圆形高度集中状态，所以消化率低；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖， 它不利于乳酸菌的交配，诱导腐败菌的生长。中医指出，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等起到。

冬天我们须要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅非常丰富，而且更容易吸取。　　8、黄豆芽　　黄豆芽是大豆在水中洗净幼苗的产物，在这个过程中，自身酶的起到下，大豆中蛋白质结构显得质地，蛋白质的消化率和生物效价提升，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量减少，沦为理想的高营养蔬菜。

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